Der Endiviensalat gehört zur gleichen Familie wie Chicorée und Radicchio (Zichoriengewächse). Sein leicht bitterer Geschmack zeigt schon an, dass er viele gesunde Bitterstoffe enthält. Die Blätter sind fester als die der meisten Kopfsalatsorten.
Herkunftsland: Italien
Handelsklasse: 1