Grünkohl ist ein beliebtes Gemüse. Er wird auch Braunkohl oder Krauskohl genannt. Die Blattkohlart kommt dennoch aus regionalem Freilandanbau, denn sie steht den Winter über auf dem Feld. Er gilt sogar als Superfood, aufgrund seiner Inhaltsstoffe. Bis zu 150 mg Vitamin C stecken in 100 g rohem Grünkohl. Damit ist er vitaminreicher als Zitronen.
Grünkohl enthält viele wertvolle Inhaltsstoffe:
- Vitamin C und Betacarotin (Blätter)
- B-Vitamine
- Folsäure
- Vitamin A und K
- Kalzium
- Eisen
- Magnesium
- Omega-3 und Omega-6 Fettsäuren
Nicht nur ideal für frische Smoothies sondern auch perfekt für Eintöpfe!
Herkunftsland: Deutschland
Handelsklasse: 1