Koriander passt sehr gut zu Salaten als auch Suppen und kann als Deko für Hauptgerichte verwendet werden. Frische Korianderblätter schmecken zu fast jedem asiatischen Gericht. Das Koriandergrün weist einen frischen, leicht bitter-scharfen Geschmack auf. Er verleiht jedem Gericht durch seinen eigenen, außergewöhnlichen Geschmack eine besondere Genussnote.